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女性料理研究家 (リョウリケンキュウカ : Ryourikenkyuuka)

料理研究家(りょうりけんきゅうか)とは、一般に料理について研究し、人々に伝達する専門家である。伝達は料理教室、料理本(レシピ集や料理文化紹介など)の執筆、あるいは料理番組などマスメディア出演を通じて料理を指導することで行われる。一般大衆を対象とする場合と調理師などプロを対象とする場合とがある。また、料理の歴史、文化的側面や科学的側面を考究する者(広義に解釈すれば食物史家や料理記者などもこの範疇。「料理評論家」として区別する事もある)のように、自ら職業として料理する機会のない者を指すこともある。

かつては日本料理、洋食、中華料理の各分野について専門化がなされていたが、最近ではスピード料理やダイエット料理など、より実践的な視点での専門化も進んでいる。食材や調理に関する専門知識、調理技術、デザイン感覚などに加えて、著述、対人折衝などの能力も要求される。古くはプロの料理人が経験を重ねることにより料理研究家となることが多かったが、最近では料理教室の経営、調理師養成施設の教員、料理研究家の助手、書籍の編集者など出身分野はさまざまである。

出典:Wikipedia

女性料理研究家について語ろう
(コメント0件)

女性料理研究家の新着情報、まず何をチェックする?

twitter (#女性料理研究家)

4日前

@natu_n

ふっくら系の女性料理研究家の料理は美味しい説。
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5日前

@ai_oosawa

「食への冒涜」 「日本で一番下品な女性料理研究家」こと平野レミさんがまたまた衝撃(もちろん悪い意味での)料理 揚げないカニクリームコロッケ! カニクリームコロッケの中身をソフトクリームのコーンに入れてソースを掛けただけ! 例によっ… twitter.com/i/web/status/1…
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2週前

@Mok_chonsoo

@tri_400x いますねー。灰汁はいいのかなとか火を使った方が手順として楽なのにとか思います(^^;; もこは笑えるのになあ。女性料理研究家って笑いどころが無いからつまんないです(そこ?w)
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4週前

@gacyarock

女性料理研究家って差別用語ならんの? これじゃ何時迄も女性は料理出来んとアカンままやけど?
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1ヶ月前

@tebbbbbby

海外の女性料理研究家軒並みボインちゃん
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Instagram (#女性料理研究家)

カツ代さんの調理方法 栗原はるみさんの味付け を、レミパンで作った肉じゃが。 日本三大女性料理研究家肉じゃが(笑) ホクホクになるカツ代風 焼肉たれ使用のはるみ風味 言わずと知れたレミパン(笑) ..
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女性向けOHSHOでlunchっ♪♪ めっちゃお洒落だぁ〜!! #gyozaohsho #ohsho #女性向け #女性デザイナー #女性料理研究家 #限定メニュー #京都 #烏丸御池 #instaf..
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・・・) 都内ホテル、店舗他 10,000部発行。 日本の食文化や評判の飲食店情報がたくさん 特集記事のテーマは 「日本の食をより健康に より彩りを添える女性料理研究家たち」 ..
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8ヶ月前

甘空 @芦屋 へ

・・・定講師のSawaです ✔️お問い合わせはこちら→contact ✔️OBI HP → ★ 前からずっと 気になっていた 甘空 @芦屋 さんへ♩ 元ダニエル出身の 女性料理研究家がオーナーな..
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悔い改め中

・・・今回は久しぶりに、うら若き頃のような一発狙いのフルスイング馬券です。 ではでは、次はヴィクトリアマイルでお会いしましょう ____________ 今日のおまけ(某女性料理研究家プロデュース..
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「GYOZA OHSHO 烏丸御池店」に初めて行ってきました。 女性デザイナーが設定を手掛け、女性料理研究家がメニュー開発を行い、「女性が入店しやすい店舗作り」を目指したお店。 本当にめちゃめちゃオシ..
  • 出典: ameblo.jp
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女性料理研究家のYahoo!ニュース

  • 出典: 経済総合(ITmedia ビジネスオンライン)
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Youtube(#女性料理研究家)

3ヶ月前

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  • 出典: Youtube
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3ヶ月前

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   00:54

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女性料理研究家の出演番組

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