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女性料理研究家 (リョウリケンキュウカ : Ryourikenkyuuka)

料理研究家(りょうりけんきゅうか)とは、一般に料理について研究し、人々に伝達する専門家である。伝達は料理教室、料理本(レシピ集や料理文化紹介など)の執筆、あるいは料理番組などマスメディア出演を通じて料理を指導することで行われる。一般大衆を対象とする場合と調理師などプロを対象とする場合とがある。また、料理の歴史、文化的側面や科学的側面を考究する者(広義に解釈すれば食物史家や料理記者などもこの範疇。「料理評論家」として区別する事もある)のように、自ら職業として料理する機会のない者を指すこともある。

かつては日本料理、洋食、中華料理の各分野について専門化がなされていたが、最近ではスピード料理やダイエット料理など、より実践的な視点での専門化も進んでいる。食材や調理に関する専門知識、調理技術、デザイン感覚などに加えて、著述、対人折衝などの能力も要求される。古くはプロの料理人が経験を重ねることにより料理研究家となることが多かったが、最近では料理教室の経営、調理師養成施設の教員、料理研究家の助手、書籍の編集者など出身分野はさまざまである。

出典:Wikipedia

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twitter (#女性料理研究家)

1週前

@TokyoMoneypenny

荒木先生、一瞬、エプロンつけた女性料理研究家に見えた。 twitter.com/tmagazinejapan…
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2週前

@dragracing1969

女性料理研究家、マリンカラーのボーダー(ロンT)着がち。
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3週前

@EGG5pHKw0H8vNlJ

アシスタントが的はずれな質問をして軽く苛っとする女性料理研究家こあい。
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1ヶ月前

@AyaYang

とりあえず、老齢の男性アナウンサーが女性料理研究家のアシスタントをしている、きょうの料理でも観ようぜみんな……w
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2ヶ月前

@lita_rito

@agnihni bsだかcsだかで見たことある。イギリスの女性料理研究家でフランスでアパート借りて自宅で家庭料理レストランやってるのを番組にしてた。
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3ヶ月前

★「餃子の王将」の業績が復活したワケ

・・・デートにも使えるバルスタイルのカフェ風店舗となっている。ビールはもちろんワインやウイスキーなどもそろえる。 「ジャパニーズカジュアル」をテーマにモダンな空間を構築し、女性料理研究家が一部監修す..
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6ヶ月前

英語版食育雑誌「delicious Japan®」に登場しており・・・

・・・) 都内ホテル、店舗他 10,000部発行。 日本の食文化や評判の飲食店情報がたくさん 特集記事のテーマは 「日本の食をより健康に より彩りを添える女性料理研究家たち」 ..
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6ヶ月前

甘空 @芦屋 へ

・・・定講師のSawaです ✔️お問い合わせはこちら→contact ✔️OBI HP → ★ 前からずっと 気になっていた 甘空 @芦屋 さんへ♩ 元ダニエル出身の 女性料理研究家がオーナーな..
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7ヶ月前

悔い改め中

・・・今回は久しぶりに、うら若き頃のような一発狙いのフルスイング馬券です。 ではでは、次はヴィクトリアマイルでお会いしましょう ____________ 今日のおまけ(某女性料理研究家プロデュース..
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7ヶ月前

GYOZA OHSHO 烏丸御池店

「GYOZA OHSHO 烏丸御池店」に初めて行ってきました。 女性デザイナーが設定を手掛け、女性料理研究家がメニュー開発を行い、「女性が入店しやすい店舗作り」を目指したお店。 本当にめちゃめちゃオシ..
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女性料理研究家の関連ニュース

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Youtube(#女性料理研究家)

4週前

Hな体験談 バツイチ女のテクニックに溺れた…

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6ヶ月前

大谷翔平選手に料理を伝授 料理研究家 村野明子さん

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3年前

【在日犯罪】所得税約3800万円を脱税したとして、韓国料理研究家の金徳子(71)と夫の鄭孝夫(73)を所得税法違反の疑いで刑事告発

   00:54

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3年前

#めちゃイケ|名作(笑)めちゃ日本女子プロレス|吉岡美穂&光浦靖子&堀越のりVS佐藤江梨子&小野愛&安藤盟|#アントニオ猪木

   31:40

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