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女性料理研究家 (リョウリケンキュウカ : Ryourikenkyuuka)

料理研究家(りょうりけんきゅうか)とは、一般に料理について研究し、人々に伝達する専門家である。伝達は料理教室、料理本(レシピ集や料理文化紹介など)の執筆、あるいは料理番組などマスメディア出演を通じて料理を指導することで行われる。一般大衆を対象とする場合と調理師などプロを対象とする場合とがある。また、料理の歴史、文化的側面や科学的側面を考究する者(広義に解釈すれば食物史家や料理記者などもこの範疇。「料理評論家」として区別する事もある)のように、自ら職業として料理する機会のない者を指すこともある。

かつては日本料理、洋食、中華料理の各分野について専門化がなされていたが、最近ではスピード料理やダイエット料理など、より実践的な視点での専門化も進んでいる。食材や調理に関する専門知識、調理技術、デザイン感覚などに加えて、著述、対人折衝などの能力も要求される。古くはプロの料理人が経験を重ねることにより料理研究家となることが多かったが、最近では料理教室の経営、調理師養成施設の教員、料理研究家の助手、書籍の編集者など出身分野はさまざまである。

出典:Wikipedia

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(コメント0件)

女性料理研究家の新着情報、まず何をチェックする?

twitter (#女性料理研究家)

2時間前

@NOmONLYnum

数千人のフォロワーがいる若手女性料理研究家アカウントがこっそりp活アカウントをフォローしていて、好きな事をやっていてもお金に困っているんだなと💦 #p活初心者 #p活都内 #ペイターズ #シュガーダディ
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5日前

@makanaijirou

料理は基本のモノしか作らないけど、やっぱ女性料理研究家の人みたいなレシピをやらないとダメかなぁ オリジナリティというか創造力というか そんなのが欲しいな
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2週前

@mihodamu

写真の見た目が照り照りして甘辛そうだったけど、実際はそこまで照り照りしないで甘辛そうにはならなかったな。まあ、不味いというわけではなく、優しい味付けってかんじ。ちょっと前の女性料理研究家に多い感じの味付けだな。冷めたら味が馴染むのかな?
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2週前

@twinkeepingat1

今日の晩飯用に 「赤水菜さっと炊いたん」 オシャレな女性料理研究家のツイートっぽくない?ぽくない?ww
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2週前

@laycan

( ´ω`)アメリカ人男性料理研究家と、日本人女性料理研究家がBENTOのおかずを作るコーナーなんだけど、元々国際版でやってる関係で、日本人も英語でしゃべってるのね。
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Instagram (#女性料理研究家)

. . 昨日は行徳のお寺さんで、出張シェフ👩‍🍳をさせて頂きました🍳 . こんな時期だからこそ、自宅にシェフを呼んでイタリアンってのもなかなか良いなぁ~とおもいました💕 . 素敵な機会をありがとうござ..
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Vol.4 日々是官能 クリスマスターキー グレービーソース&ヴァン ショー Christmas Turkey with gravy saurce with Vin chauffeur #日々是#日々..
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Vol.3 日々是官能 アップルパイと思い出 My classic My roots 〜 Everything has its own story 〜 #日々是#日々是官能#スパイス#ジュエリー#女性..
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Vol.2 日々是官能 鶏粥 キュウリの冷菜 中国茶 Rice congee with chicken&Chinese-style cucumber #日々是#日々是官能#スパイス#ジュエリー#女性料..
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Vol.1 日々是官能 クスクス ディオボロマント COUSCOUS & DIABOLO MENTHE #COUSCOUS#DIABOLO MENTHE#官能#Sensual#クスクス#ディオボロマン..
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女性料理研究家の出演番組

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11月22日 12:20

遺留捜査(2012) #4

11/22 12:20~13:10 [テレ朝チャンネル1 ドラマ・バラエティ・アニメ(Ch.298)]
  • 出典: G-GUIDE
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